 |
|
|
|
|
Para quem acha que vinhos é coisa só para jantares sofisticados
e comemorações especiais, ou ainda, quem acha que é
coisa de velho, está enganado.
Cada vez mais o público jovem adere ao consumo de vinhos em barezinhos e baladas. E esta opção não é só na capital não! Bares de cidades no interior de São Paulo já oferecem uma carta de vinhos bem grande aos baladeiros de plantão.
Os preços começam a ser mais justos e convidativos. Uma garrafa de Latitud 33 por exemplo, estava custando R$29,00.
|
Fomos conferir a carta de vinhos no "Armazém Dom Pedro" em Salto
(SP). Lá é possível apreciar vinhos nacionais e importados
como os tradicionais vinhos da Miolo (Brasil), Concha y Toro
e Santa Helena (Chile), Bolla (Itália), além
de espumantes como o Mumm argentino. O Destaque ficou por conta
do argentino Latitud 33 Cabernet Sauvignon, importado pela Moët
Hennessy, grupo especializado em artigos de luxo.
Encontramos também diversos varietais do vinho nacional Almadén
por R$14,00, que é um vinho mais simples, mas que pode ser bebido
sem nenhum compromisso no agito da noite.
Agora, no que se refere ao serviço do vinho, é necessário
que empresários deste ramo realizem um treinamento aos seus "Barmans".
O conhecimento de um Barman deve ir além de preparar vodka on the
rocks ou whisky com energético. Falta prática ao abrir a
garrafa de vinho. Os saca-rolhas muitas vezes são inadequados e
as rolhas quase sempre quebram na mão deles. Mas essas atrapalhadas
não tiram o bom humor e a vontade de beber um bom vinho!
Exija
sempre que o garçom ou barman abra a garrafa na sua frente, para
evitar adulterações ou para evitar que lhe sirvam vinho oxidado.
