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 Queijo
de pouca acidez e grande cremosidade de origem anglo-saxônica. Tem
baixo teor de gordura (entre 3 a 5%). De sabor delicado, é conhecido
também como "coalhada fresca"
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| Queijo
de pouca acidez e grande cremosidade de origem anglo-saxônica. Tem
baixo teor de gordura (entre 3 a 5%). De sabor delicado, é conhecido
também como "coalhada fresca"
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Harmonização:
Vinho branco leve Riesling (de preferência
Alemães), Malvasia ou Moscatel.